Ceviche de Cecina

Receta de Ceviche de Cecina

RECETA: CEVICHE DE CECINA

(para 2 personas)

El Ceviche de Cecina es un platillo elaborado concarne seca, la cual es cortada en trozos pequeños y marinados en jugo de limón, sal, pimienta, cilantro y ají.

Ingredientes para Ceviche de Cecina

  • 200 gr de cecina
  • 3 ajíes charapita
  • Jugo de 6 limones
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharitas de culantro picado
  • 1 Choclo sancochado y desgranado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga
  • Yuca sancochada
  • Chifles


Preparación de Ceviche de Cecina

  1. Procedemos a cortar la cecina en trozos delgados o cubos y lo incorporamos a una fuente, añadimos, el ají charapita, el ajo picado, pimienta, y sal al gusto.
  2. Agregamos el jugo de los limones y el culantro picado y procedemos a mezclar y dejar marinar por 5 minutos.
  3. Procedemos a servir acompañado de hojas de lechuga, choclo desgranado y chifles.

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