Ceviche de Sardinas

Receta de Ceviche de Sardinas

RECETA: CEVICHE DE SARDINAS

(para 6 personas)

El Ceviche de Sardinas es un platillo elaborado con pescado fresco, los cuales son cortados en trozos pequeños y marinados en jugo de limón, sal, pimienta, cilantro y ají, éste marinado es servido junto con cebolla cortada finamente en juliana, granos de choclo, cancha, lechuga y camote.

Ingredientes para Ceviche de Sardinas

  • ½ kg de sardinas limpias
  • 2 cebollas cortadas en juliana
  • 2 ajíes limo picados en cuadritos
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • Jugo de 4 limones
  • 2 camotes sanchados y cortados en rodajas
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 pizca de comino
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación de Ceviche de Sardinas

  1. Lavar y escurrir las sardinas para incorporarlas en una fuente o plato.
  2. En otro recipiente, mezclar las cebollas cortadas en juliana, los tomate picados en cuadritos, los ajíes limo picados, la pizca de comino, sal, pimienta y el jugo de los limones.
  3. Agregar las sardinas y mezclar con mucho cuidado.
  4. Finalmente, espolvorear el perejil picado y servir.

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